לא משנה נייר לבן טהור או שום לבן רגיל, עלי כותרת של שום יבצבטו לאחר הנחתם לזמן מה.
הנבטת שום היא תופעה נורמלית, ונבטי השום אינם רעילים, לא ישפיעו על בריאות האדם וניתן לאכול אותם כרגיל.
נבטי שום עשירים יותר בערכים תזונתיים מהשום, שמכיל לא רק את רכיבי התזונה המקוריים של השום, אלא גם עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין A וויטמין E. לאחר אכילת שום מונבט, בנוסף להשפעותיו האנטי-דלקתיות וקוטלות הבקטריות, זה יכול גם לעורר פריסטלטיקה של המעיים ולווסת את תפקוד מערכת העיכול. עם זאת, לשום מונבט יש גם גירוי מסוים, אז אתה יכול'לא לאכול יותר מדי בבת אחת כדי למנוע גירוי ברירית הקיבה, הגורם לעווית דופן הקיבה, כאבי בטן וכן הלאה. שום מונבט עדיף לחמם לפני האכילה כדי להפחית את קיומם של חומרים מגרים, והערך התזונתי לא ייעלם.
