שום סיני באיכות גבוהה: שום שטח

ישנם סוגים רבים של שום, מלבד השום הלבן הרגיל והשום הלבן הטהור מבחינת הבדלי הצבע. ישנן חלוקות נוספות המבוססות על זרעי שום. שום שטח הוא זן שום מיוחד המיוצר באמצעות טכנולוגיית גידול בחלל. באופן ספציפי:
גידול חלל מתייחס לתהליך של שליחת שום או חומרים מוטגנים לחלל באמצעות לוויין חוזר או בלון בגובה רב, וניצול ההשפעה המוטגנית הסביבתית המיוחדת של החלל כדי לגרום למוטציה בשום.
המאפיינים של שום שטח כוללים:
צמחי השום חזקים, גבוהים יותר מהשום הרגיל, עם עלים רחבים וארוכים, בשר עלים עבה וחזק וגבעולים עבים. שיני השום בתוך ראש השום בגודל שווה, עם זרעי כותרת בודדים גדולים יותר, צבע לבן חלבי, מיץ בשפע וארומה עשירה. איכות מעולה, טעם חריף, צורת עלה בודד גדול ומשקל אישי עד פי שניים מזה של שום רגיל. במהלך תהליך השתילה, ככל שיותר דשן, הגודל גדול יותר והיבול גבוה יותר. עמידות חזקה למחלות ומזיקים, מערכות שורשים מפותחות, ובצורת חזקה ועמידות בטמפרטורות נמוכות.
שתילה ומצב שוק של שום שטח:
כיום, שום שטח גדל בעיקר בשאנדונג, הביי, הנאן ואזורים נוספים, עם מספר רב של מגדלים באנהוי, ג'יאנגסו, הוביי ואזורים נוספים. התפוקה של שום שטח לדונם היא בדרך כלל בין 3000 ל-3500 ק"ג, וחלק מהמגדלים אף מדווחים על יבול של עד 3800 ק"ג. המחיר של שום שטח בשוק גבוה יחסית, וחקלאים מוכרים אותו במעל 2 יואן/ג'ין. המחיר הסיטונאי לקונים הוא כ-2.8 יואן/ג'ין.
לסיכום, שום שטח הוא זן שום איכותי המיוצר בטכנולוגיית גידול בחלל, בעל יתרונות שונים, ביניהם יבול גבוה, איכות גבוהה וכושר הסתגלות טוב. לכן, זה זכה לשבחים רבים בשוק.