נכון להיום, שטח השתילה של בצל בסין הוא 1.05 מיליון mu, שהוא קטן יחסית לגידולים אחרים. נכון להיום, הצריכה השנתית לנפש של בצל בסין נמוכה יחסית, כ-3 ק"ג בלבד. בהשוואה לצריכה השנתית הממוצעת של בצל של יפנים של 10.2 ק"ג, יש מקום משמעותי להתפתחות. אם תעשיית הבצל הסינית תוכל להתפתח במלואה בהתבסס על ההזדמנויות לעיל, היקף שוק הבצל יגדל באופן משמעותי.
האתגרים העומדים בפני תעשיית הבצל בסין
1. האתגר של לחץ עלויות
מבין המדינות המייצאות בצל הגדולות בעולם, להולנד יש את העלות הכוללת הנמוכה ביותר של בצל, וזו סיבה חשובה לכך שהולנד הפכה למדינה עם נפח יצוא הבצל העולמי הגדול ביותר. הסיבה העיקרית לכך שסין הצליחה לשמור על יתרון העלות הנמוכה שלה נובעת מהדיבידנד הדמוגרפי. אבל עם הזדקנות האוכלוסייה והעברת כוח העבודה, היתרון של סין בעלויות עבודה נמוכות עובר מהפך.
2. אתגרים של דפוסי שתילה
ייצור ממוכן בקנה מידה גדול של בצל במדינות זרות נוקט בדרך כלל בשיטה של שידור חי באוויר הפתוח, בעוד שלמעלה מ-90% מאזורי ייצור הבצל בסין משתמשים בכיסוי והשתלה של סרטי פלסטיק.
כיסוי בניילון פלסטיק יכול למנוע עשב ולחות, לשפר את התפוקה והעקביות. עם זאת, במהלך שתילה ממוכנת, ייתכן שמכונות ההשתלה הקיימות לא יתאימו למצב שתילת הבצל בסין, וכתוצאה מכך יעילות השתלה נמוכה וקושי בקידום בקנה מידה גדול. בנוסף, מכונות קטיף קיימות עדיין אינן משולבות בטיפול בסרט פלסטיק, חיתוך שתילים ואיגרוף. בעתיד, שידור חי בשטח פתוח ממוכן ודגמי שתילה ממוכנים והשתלה מתאימים לבצל יהפכו למוקד החקירה.
3. אתגרים באיכות המוצר
בשוק צריכת הבצל היפני, לבצלים מתוצרת מקומית יש את המחירים הגבוהים ביותר, ואחריו בצל קוריאני, בעוד לבצל סיני מחירים נמוכים מאוד. אחת הסיבות העיקריות היא שלצרכנים יפנים אין אמון במוצרי בצל סיניים. לכן, תעשיית הבצל בסין חייבת לייחס חשיבות לאיכות המוצר ולבניית מותג.
4. אתגרים בתוכניות שתילה
התנודתיות בשוק הבצל הסיני היא משמעותית, המתבטאת בעיקר בשלושה היבטים: מחיר, שטח שתילה וסוג זן שתילה. לתנודות המחיר יש השפעה משמעותית על הכנסתם של מגדלי הבצל.
חקלאים צריכים לשתול בצל אדום, עור לבן וצהוב בהתאם לדרישת השוק הצרכני, במיוחד עבור חקלאים עם שטחי שתילה גדולים. כמו כן, עליהם לסדר זנים מתבגרים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים באופן סביר כדי למנוע את הלחץ הנגרם מביקוש מרוכז לעבודה במהלך הקטיף.
5. אמצעי נגד והצעות
5.1. הכנסת מיכון להשגת ייצור אינטנסיבי
כיום, גידול הבצל בסין מאמץ את שיטת ההשתלה וכיסוי סרט פלסטיק, בדרגת מיכון נמוכה. יש לבצע מחקר מכני רלוונטי ותצורת ציוד בהתאם למצב בפועל. יחד עם זאת, יש לקדם ייצור אינטנסיבי ובקנה מידה גדול כדי לנצל בצורה יעילה יותר משאבים ולהפחית עלויות.
בנוסף, על המדינה לספק גם מדיניות קרקע מתאימה וסביבה פיננסית, כלומר האם חקלאים יכולים לעבור לקרקע מתאימה בקנה מידה גדול, האם הם יכולים להשיג אפיקי מימון והלוואות וכו'.
5.2. פיתוח שיתופי ושיתוף פעולה win-win
מול שוק הבצל ההפכפך, על המגדלים וכל העוסקים בשרשרת התעשייה לחזק את שיתוף הפעולה, לשתף מידע, להקים ארגונים ללא מטרות רווח כגון איגודי תעשיה בזמן, לתאם ולהדריך את רוב העוסקים בענף הבצל, ולהבטיח את היציבות. , פיתוח בריא ובר קיימא של תעשיית הבצל.
5.3. היכנסו באופן מלא לשוק צריכת הבצל המקומי
תוך הרחבת שוק הבצל הבינלאומי, יש לשים לב גם לשוק הבצל המקומי כדי למנוע ממספר רב של מוצרי בצל זרים להיכנס לשוק המקומי ולהשתלט על שוק הצרכנים המקומי.
5.4. הגדלת ההשקעה במחקר ופיתוח של גידול בצל
להגביר את ההשקעה בפרויקטי מחקר ופיתוח לזני בצל חדשים, במיוחד עידוד חברות זרעים רלוונטיות ליזום פרויקטי רבייה ארוכי טווח, ועידוד מפעלים רלוונטיים לרכוש או לשלב חברות זרעים זרות בעלות יכולות גידול בצל;
לחזק את המחקר על מגמת צריכת הבצל בשוק, לחדד עוד את יעדי הגידול, לטפח או להכניס זנים מצוינים מתאימים, כגון זנים בעלי עמידות חזקה למחלות ולחרקים, זנים חוסכי מים, זני בצל מתוק וכו'.
